• Hızlı Kargo!
  • Siparişlerinizi aynı gün anlaşmalı kargoda şirketlerimize teslim ediyoruz.

Cevizin Hasadı ve Muhafazası Nasıl Yapılmalıdır?

ceviz

İyi bir ceviz fidanı çeşidinden (chandler yada fernor) yetişen Ceviz, yeşil kabuğunda 1 / 3 oranında çatlama oluştuğunda hasat için uygun zaman gelmiş demektir. Derim safhası olarak da adlandırılan, iç cevizin ve yeşil kabuğun olgunlaştığı dönem geldiğinde, ceviz meyvesinin hasadı ve yeşil kabuğundan ayrılması işlemine başlamak gereklidir. Şayet meyve derim edilip, bahçeden toplanmayacaksa, meyvelerin ağaç üzerinde bırakılması iç ceviz için daha iyidir.

Cevizde Hasat Zamanı

Cevizde hasat işlemi, bulunduğunuz iklim şartlarına göre Ağustos ayı itibari ile başlayıp, Ekim ayı sonuna kadar sürebilir.  Hasat mevsimi ceviz çeşidine bağlı olup, taze tüketim için erken hasat önerilir.

Hasat Öncesinde

Ceviz hasadı yapılmadan önce, mutlaka ağacı sulamanız önerilir. Hasat saati olarak, sabah erken saatler ya da akşam güneşin batışına yakın olan serin saatler tercih edilmelidir.

Cevizin Hasat Şekli

Ceviz hasatında uygun yöntem, ağacın silkelenerek toplanmasıdır, mümkün olduğu kadar ağaca zarar verecek yöntem olan sırıkla vurarak toplama işleminden kaçınınız. Hasat ettiğiniz meyveleri yeşil kabuğundan temizledikten sonra, ceviz ağacının gölgesinde ya da uygun serin bir alana sererek kurutmalısınız.

Cevizin Muhafazası

İç ceviz halinde satılacak olan ürünler, hasat işlemi ardından kırılmalıdır. Piyasada iç oranı yüksek olan cevizlere rağbet fazladır, bu da cevizin bir bütün halinde çıkarılmasını önemli kılmaktadır. Bunu sağlamak için, kırıma başlamadan önce cevizin nem oranını yükseltmek işimizi kolaylaştıracaktır.

Tohumluk olarak seçilen ceviz meyveleri ise, yeşil örtüsünün %80’i çatladığında hasat etmek gerekir.

Cevizin muhafazasında, iç cevizlerde yağlılık oranı % 70’leri bulduğu için, yağ asitlerinin bozularak cevizi acılaştırmaması için; İç ceviz depolama alanlarının nem oranı % 4 ile 5 oranında, sıcaklığın ise 4-5 santigrat derecede 1 veya 1,5 yıl saklanabilir.

Kabuklu saklanacak cevizler 21 derecede 4 ay, 1 derecede ise iki yıla yakın saklanabilir.

ceviz fidanları

badem fidanları


iletişim

072900
Bugün :
Dün :
Bu Hafta :
Geçen Hafta :
Bu Ay :
Geçen Ay :
Tüm Zamanlar :
479
404
1416
58398
10965
14506
72900

IP: 54.81.71.8
2017-04-26 23:24:01